判斷題

具有扁薄平面結(jié)構(gòu)的料塊叫片,運用平、直、斜刀法皆可成片,依據(jù)不同刀法的運用分平刀片、斜刀片和直刀片三個基本類型。

答案: 正確
微信掃碼免費搜題