單項(xiàng)選擇題

某調(diào)查對(duì)象眼部結(jié)膜上皮發(fā)生角化，則該患者可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.維生素A
B.維生素B₂
C.維生素C
D.維生素D

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單項(xiàng)選擇題

采用負(fù)荷尿方法評(píng)價(jià)水溶性維生素營(yíng)養(yǎng)水平時(shí)，測(cè)定時(shí)間應(yīng)在口服維生素后（）。

A.1小時(shí)
B.2小時(shí)
C.3小時(shí)
D.4小時(shí)

單項(xiàng)選擇題

適用于集體伙食單位的膳食調(diào)查方法（）。

A.記賬法
B.稱重法
C.回顧詢問(wèn)法
D.化學(xué)分析法

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