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單項選擇題

具有一定的滋補功能，需和老鴨等動物性原料長時間燉制而出藥效的菌類是（）。

A.白果
B.哈士蟆油
C.冬蟲夏草
D.香菇

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單項選擇題

（）均是以嫩果入饌的果類蔬菜。

A.佛手瓜、冬瓜、瓠瓜
B.菜瓜、苦瓜、南瓜
C.黃瓜、西葫蘆、絲瓜
D.蛇瓜、筍瓜、哈密瓜

單項選擇題

有的蔬菜中較豐富的鮮味物質(zhì)，常起增鮮的作用。如（）。

A.菠菜
B.竹筍
C.蘿卜
D.白菜

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