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燕窩按顏色和采收期的不同可以分為白燕、灰燕、血燕等,其中品質(zhì)最好的是()。
A.白燕
B.灰燕
C.毛燕
D.血燕
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單項(xiàng)選擇題
()肉質(zhì)細(xì)嫩,肌肉豐厚,脂肪多且肥瘦均勻,是制作北京烤鴨的專用鴨。
A.麻鴨
B.野鴨
C.填鴨
D.番鴨
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單項(xiàng)選擇題
()是將消毒后的鮮奶經(jīng)凝乳酶的作用,使蛋白質(zhì)凝固析出后而得到的產(chǎn)品。
A.奶酪
B.酸奶
C.奶油
D.奶皮
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