問答題

【簡答題】服務員如果不小心碰倒了客人的酒具怎么辦？

答案： ⑴向客人誠懇地道歉，立即把酒杯扶起，檢查有無破損。
⑵如酒杯有破損，立即另換酒杯。
⑶如無破損，要迅...
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問答題

【簡答題】席間服務注意些什么？
答案： ⑴送撤香巾在客人右邊。
⑵取碟時四手指在下，拇指在上。
⑶開啟酒瓶，瓶口不能朝向客人。
⑷...
問答題

【簡答題】客人請你跳舞怎么辦？
答案： ⑴禮貌地謝絕客人，聲明還要為其服務，不能奉陪。
⑵給客人點首歌，分散其注意力
⑶如客人執(zhí)意邀請，適當...
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