名詞解釋

生物酶工程：

答案：

是酶學和以基因重組技術為主的現(xiàn)代分子生物學技術結合的產(chǎn)物。
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化學酶工程：
答案：

指自然酶、化學修飾酶、固定化酶及化學人工酶的研究和應用，由酶學原理與化工技術相互滲透、結合而形成。
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酶工程：
答案： 利用酶催化作用，在一定的生物反應器中，將相應原料轉化成所需要產(chǎn)品的過程，它是酶學理論、基因工程、蛋白質工程與發(fā)酵工程相結...
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