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問答題
【簡答題】發(fā)酵過程控制的基本原則?
答案：
發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)目標(biāo)：發(fā)酵產(chǎn)物產(chǎn)量最大、質(zhì)量最高。
最優(yōu)控制目標(biāo)：最多發(fā)酵產(chǎn)物、最高質(zhì)量、最短生產(chǎn)周期、最佳經(jīng)濟(jì)效...
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問答題
【簡答題】什么是氧傳遞系數(shù)，測定氧傳遞系數(shù)的方法有哪些？如何利用工藝措施提高培養(yǎng)液的溶解氧含量？
答案：
氧從空氣泡（氣相）進(jìn)入液體（液相）的傳遞速率（即氧的傳遞速率）可表示dCLKLa（C*C...
問答題
【簡答題】簡述提高空氣過濾除菌效率的主要措施?
答案：
①減少進(jìn)口空氣的含菌數(shù)：a減少生產(chǎn)環(huán)境空氣中M；b空壓站設(shè)在上風(fēng)向；c提高采氣口位置，減少菌數(shù)和塵埃量；d加強(qiáng)空氣壓縮前...
