填空題

（）由亞油酸衍生而來的，但在俁成數量不足時，也必須由食物供給，故其也曾被稱為必需脂肪酸。

答案： 花生四烯酸
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填空題

蛋白質營養(yǎng)狀況評價包括（）。
答案： 膳食蛋白質攝入量、身體測量、生化檢驗
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（），三者統(tǒng)稱“產能營養(yǎng)素”或能源物質。
答案： 碳水化合物、脂類、蛋白質
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