判斷題

做“常組織”,就是要拋棄不需要的東西或食品,規(guī)范其存放位置,但對于“萬一要用”的物品,還是應(yīng)該予以保留。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

“五常法”管理理念只可以用在餐飲單位廚房管理。

答案: 錯(cuò)誤
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