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單項(xiàng)選擇題
增稠劑可以從不同植物表皮損傷的滲出液中制得,下列屬于植物增稠劑的是()。
A.海藻酸鈉
B.明膠
C.羅望子多糖膠
D.氧化淀粉
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單項(xiàng)選擇題
下列不屬于增稠劑的是()。
A.海藻酸鈉
B.苯甲酸鈉
C.聚丙烯酸鈉
D.羥基淀粉鈉
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單項(xiàng)選擇題
不屬于食品增稠劑作用的是()。
A.保健
B.成膜
C.乳化
D.著色
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