問答題

【簡答題】簡述食品干燥保藏的原理

答案:

食品干燥保藏就是將食品物料的水分降低到足以防止腐敗變質(zhì)的水平后,始終保持低水分狀態(tài)進(jìn)行長期貯藏的過程。

題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡要說明氣調(diào)貯藏的特點(diǎn)。

答案:

1儲藏時間長2保鮮效果好3儲藏?fù)p耗低4貨架期長5“綠色”儲藏

問答題

【簡答題】一個完整的氣調(diào)系統(tǒng)主要包括哪些設(shè)備?

答案: 1貯配氣系統(tǒng)2調(diào)氣設(shè)備3分析檢測儀器設(shè)備
微信掃碼免費(fèi)搜題