問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】以大型啤酒發(fā)酵設(shè)備錐形罐為例說(shuō)明大型發(fā)酵罐設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮哪些方面的問(wèn)題。

答案： 以生物體為中心，考慮酵母為兼性厭氧菌，發(fā)酵過(guò)程消耗糖產(chǎn)生大量的CO2，放出熱量。因此選用反應(yīng)器類(lèi)型...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述植物細(xì)胞培養(yǎng)培養(yǎng)器的類(lèi)型及優(yōu)缺點(diǎn)。
答案： 械攪拌式反應(yīng)器：混合性能好，傳氧效率高，操作彈性大，可用于細(xì)胞高密度培養(yǎng)；缺點(diǎn)：剪切力大。
非機(jī)械攪拌式反應(yīng)器...
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【簡(jiǎn)答題】提高發(fā)酵液過(guò)濾速度的方法都有哪些？
答案： （1）發(fā)酵液的預(yù)處理：增大懸浮液中固體粒子的尺寸，除去高價(jià)無(wú)機(jī)離子和雜蛋白質(zhì)，降低液體黏度，實(shí)現(xiàn)有效分離。
方...
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