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單項選擇題

速凍食品加工中最重要的環(huán)節(jié)是（）

A.凍結
B.預冷
C.解凍
D.包裝

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在乳制品廠生產中，廢水、廢物、廢氣“三廢”排放中主要是（）的排放。

答案：廢水

乳品生產車間入口處一般設消毒池，池內所用的消毒劑漂白粉水溶液的濃度為（）。

答案： 0.5%～1%