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問答題
【簡答題】果蔬MAP氣調貯藏、自發(fā)式氣調MA和控制式氣調CA的異同。
答案：
自發(fā)氣調又稱限氣氣調，Modifiedatmospherestorage，MA，是指利用園藝產品呼吸自然消耗氧氣和自然積...
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問答題
【論述題】園藝產品的貯藏方式有哪些？各有什么特點？
答案：
分冷卻貯藏即高溫庫（0℃左右）和冷凍貯藏即低溫庫（<-18℃），機械冷藏，目前世界范圍內機械冷藏庫向著操作機械化、規(guī)范化...
問答題
【論述題】躍變型與非躍變型果蔬在采后生理上有什么區(qū)別？
答案：
躍變型果實出現呼吸躍變伴隨著的成分和質地變化，可以辨別出從成熟到完熟的明顯變化。而非躍變型果實沒有呼吸躍變現象，果實從成...
