問答題

【簡答題】脫膠、脫色、脫臭、脫酸、脫蠟與脫脂？

答案： 脫膠：毛油中含有膠狀懸浮物俗稱“膠質(zhì)”膠質(zhì)的存在會影響有的清澈度和色澤。
脫酸：目的在...
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【簡答題】影響浸出法制油的主要因素？
答案： ①料胚和預榨餅的性質(zhì)，油料細胞的破壞程度；料胚的厚度；料胚與預榨餅的水分；溫度。②禽畜的溫度、時間喝料層高度。③混合油濃...
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【簡答題】浸出法制油分類及優(yōu)點？
答案： 按取油次數(shù)：可分為一次侵出與預搾侵出；按溶劑與油料的混合方式，可分為侵泡式、噴淋式、混合式三種。侵泡式：油料侵泡在溶劑內(nèi)...
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