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單項(xiàng)選擇題

產(chǎn)品烘烤過(guò)程中，烤爐們次數(shù)不得超過(guò)（）

A.3次
B.4次
C.5次

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單項(xiàng)選擇題

丹麥面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間（）

A.100-120分鐘
B.90-100分鐘
C.90-120分鐘

單項(xiàng)選擇題

冷凍面團(tuán)解凍分為（）、（）兩個(gè)步驟。

A.冷藏解凍，冷凍解凍
B.冷藏解凍，醒發(fā)解凍
C.常溫解凍，常溫解凍
D.冷藏解凍，常溫解凍

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