單項(xiàng)選擇題

雞蛋是嬰幼兒輔食中常用的一種，在蛋黃中含有多種營(yíng)養(yǎng)素，其中吸收率低的是（）

A.卵磷脂
B.鐵
C.維生素A
D.膽固醇
E.維生素B₂

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單項(xiàng)選擇題

對(duì)某社區(qū)居民進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，維生素A缺乏者居多，營(yíng)養(yǎng)師在給居民作膳食譜建議時(shí)，應(yīng)建議居民多吃下列哪種食物（）

A.菠菜
B.卷心菜
C.豌豆
D.土豆
E.蘋果

單項(xiàng)選擇題

某邊防部隊(duì)由于駐地偏遠(yuǎn)，交通不便，戰(zhàn)士們長(zhǎng)期食用罐頭食品，近來很多戰(zhàn)士出現(xiàn)牙齦出血、皮下出血。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度考慮缺乏哪種維生素的可能性大（）

A.維生素A
B.維生素E
C.維生素B₁
D.維生素C
E.尼克酸

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