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單項(xiàng)選擇題

沙門氏菌一般在加熱至75℃時(shí)，8-10分鐘死亡（）深部溫度需達(dá)到80℃時(shí)，12分鐘細(xì)菌死亡

A.魚制品
B.肉制品
C.蛋制品
D.面制品

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單項(xiàng)選擇題

沙門氏菌在自然界分布極廣，特別是在（），不僅帶菌面廣，且?guī)Ь矢?/h4>

A.植物當(dāng)中
B.動(dòng)物當(dāng)中
C.油脂當(dāng)中
D.面粉當(dāng)中

單項(xiàng)選擇題

沙門氏菌生長(zhǎng)繁殖的適宜溫度是（），但在室溫（18-20℃）下即能大量生長(zhǎng)繁殖

A.27℃
B.37℃
C.47℃
D.57℃

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