單項選擇題

與主料相搭配的菜品就叫（）。

A.輔料
B.配菜
C.配料
D.冷菜

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單項選擇題

沙司按其性質(zhì)和用途可分為熱沙司、冷沙司、（）三個大類。

A.辣沙司
B.甜沙司
C.清沙司
D.固體沙司

單項選擇題

沙司在菜肴中的作用之一是：（）和增加菜肴的口味。

A.確定
B.減少
C.改變
D.保持

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