A.揮發(fā)性鹽基總氮 B.組胺 C.三甲胺 D.K值 E.過(guò)氧化值
A.肉、禽、魚(yú)、蛋類(lèi) B.蔬菜和水果類(lèi) C.乳類(lèi)和豆類(lèi) D.油脂和鹽 E.谷類(lèi)和薯類(lèi)