A.洗滌→刨去外皮→切頭去尾 B.切頭去尾→刨去外皮→洗滌 C.切頭去尾→洗滌→刨去外皮C刨去外皮→切頭去尾→洗滌
A.春夏 B.夏秋 C.秋冬 D.冬春
A.洗去污垢→溫水浸泡→冷水鍋中燜煮→去腥燜煮→入味燜煮→發(fā)透回軟 B.溫水浸泡→洗去污垢→冷水鍋中燜煮→去腥燜煮→入味燜煮→發(fā)透回軟 C.洗去污垢→溫水浸泡→發(fā)透回軟→冷水鍋中燜煮→去腥燜煮→入味燜煮 D.溫水浸泡→發(fā)透回軟→洗去污物→冷水鍋中燜煮→去腥燜煮→入味燜煮