判斷題

氨基酸在水溶液中的結構形式取決于溶液的pH值。

答案：正確

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氨基酸是一類分子中只含有氨基的化合物。

答案：錯誤

糖是一類多羥基醛或多羥基酮以及能水解成多羥基醛或多羥基酮的化合物。

答案：正確

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