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酶的活性中心是指()。酶促反應中,決定反應特異性的是()。()病與6-磷酸葡萄糖脫氫酶有關。
答案:
結合底物并催化其轉變成產物的部位;酶蛋白;蠶豆
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填空題
維生素根據其溶解性分為()和()兩大類。維生素對于維持人體的健康十分重要,人體需要的維生素量(),此外,人體自身()合成維生素。若維生素不能滿足人體生命活動的需要時會引起新陳代謝紊亂,并引發(fā)多種疾病,嚴重時會危及生命,這類疾病統(tǒng)稱為()
答案:
水溶性維生素;脂溶性維生素;很少;不能;維生素缺乏癥
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高濃度中性鹽可使蛋白質分子脫水并中和其所帶電荷,從而降低蛋白質的溶解度并沉淀析出的性質稱為()。蛋白質受到某些物理或化學因素作用時,引起生物活性喪失、溶解度降低以及其它性質改變的現象稱為蛋白質的()
答案:
鹽析;變性作用
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