【案例分析題】鄭州市地處中原地區(qū)，交通便利，是國家重點支持建設的大型商貿城市之一，在這個擁有600萬人口的城市里，商業(yè)企業(yè)、工業(yè)企業(yè)等交錯布局，比較適合開展異產業(yè)間的共同配送。鄭州市的倉儲企業(yè)除了各個產業(yè)部門的倉庫外，聚集了中央、省級的倉儲企業(yè)，數量眾多、規(guī)模較大的有70多家，這些倉庫目前基本都在從事異產業(yè)的倉儲服務，但是還不能提供配送服務，更不能提供異產業(yè)間的共同配送服務。請回答下列問題：

（1）同產業(yè)和異產業(yè)共同配送有哪些優(yōu)缺點？
（2）如果讓你來組織和運作一個共同配送的項目，你將分幾步開展這項工作？