單項選擇題

下列哪種菜肴調味的方法是利用加熱后調味方法（）

A.炸土豆松
B.東坡肉
C.家常豆腐
D.青椒土豆絲

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單項選擇題

將多種味道不同的呈味物質混合使用，導致各種呈味物質的本味均發(fā)生多種轉變的現(xiàn)象（）

A.味的對比
B.味的消殺
C.味的相乘
D.味的變調

單項選擇題

兩種相同味感的呈味物質共同食使用時，其味感增強的現(xiàn)象為（）

A.味的對比
B.味的消殺
C.味的相乘
D.味的變調

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