單項選擇題

（）是具有專一性、寄生性的，不在食物中繁殖，但能殘存很長時間的生物性危害。

A.病毒性危害
B.細(xì)菌性危害
C.蟲鼠害
D.其他危害

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單項選擇題

英國菜選料比較簡單，英國人很少吃（）。

A.海鮮
B.牛肉
C.羊肉
D.禽類

一種食物在加工中去除了水分，營養(yǎng)素的絕對含量高了，營養(yǎng)素密度也提高了。（）

答案：錯誤