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燒烤食品曾經是中國商周時期的主要食物。()時期,由于整個民族文化的昌盛也帶來了飲食文化的發(fā)展。但在眾多的烹飪方法中,燒烤食品依然占據有重要的位置。
答案:
隋朝
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填空題
“烤羊腿”是蒙族名菜,流傳廣遠,西北各地,皆有制作。此菜以()為主料,經腌漬再加調料烘烤而成。成菜羊腿形整,顏色紅潤,酥爛醇香,滋味鮮美,回味悠長。
答案:
羊腿
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魚在腌漬時一定要腌漬入味,調料涂抹均勻??局茣r注意時間的把握,特別是()烤制時,表面干爽即可,不宜過火。
答案:
200℃
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