問答題

【簡答題】企業(yè)落實出廠檢驗主體責(zé)任應(yīng)包括哪些內(nèi)容?

答案: (一)企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄,包括查驗食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標準...
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【簡答題】企業(yè)嚴格生產(chǎn)過程中控制,確保產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)抓好哪些工作落實?

答案: (一)企業(yè)應(yīng)定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查,并保存自查記錄;(二)企業(yè)應(yīng)定期對必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護保...
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【簡答題】企業(yè)落實資質(zhì)一致性主體責(zé)任包括哪些內(nèi)容?

答案: (一)企業(yè)實際生產(chǎn)食品的場所、生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致;(二)企業(yè)在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi),生產(chǎn)條件...
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