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餐飲企業(yè)在配備廚房員工時是以()為基礎,來招聘具有相應技術水平的員工。
A.菜單制作要求
B.顧客口味
C.餐廳定位
D.餐廳目標市場
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單項選擇題
狹義的菜單是指餐飲企業(yè)為便于顧客點菜訂餐而準備的介紹該企業(yè)()等內容的各種印刷品。
A.產品
B.服務
C.價格
D.以上都是
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單項選擇題
員工把個人目標與企業(yè)目標結合起來,形成目標鏈,從而對員工產生激勵作用的是()。
A.目標激勵
B.機遇激勵
C.榮譽激勵
D.感情激勵
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