單項選擇題

菜單版面設計有多種形式，下列哪一版式菜單最能適應市場競爭的需求？（）

A.雜志式
B.折疊式
C.活頁式
D.單頁式

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單項選擇題

菜單設計中的菜品選擇既要反映出餐廳的經營特色和風格，又要能滿足餐廳就餐者的需求，以下哪個因素不符合菜品選擇的要求？（）

A.迎合顧客口味
B.合理制定價格
C.與就餐氛圍協(xié)調
D.風味兼容創(chuàng)新

單項選擇題

“門把菜單”是掛在客房門把上讓顧客選擇點菜的菜單。下列菜單中，用于“門把菜單的是（）

A.早餐客房用餐菜單
B.午餐客房用餐菜單
C.晚餐客房用餐菜單
D.宵夜客房用餐菜單