問答題

【簡答題】簡答現(xiàn)代餐飲目標市場選擇的依據(jù)。

答案:

(一)有一定的規(guī)模和發(fā)展?jié)摿?br /> (二)餐飲細分市場內(nèi)部不同力量的吸引力
(三)符合現(xiàn)代餐飲企業(yè)目標和能力

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問答題

【簡答題】簡答餐飲市場細分的步驟。

答案: (1)選定產(chǎn)品市場范圍
(2)列舉潛在顧客的基本需求
(3)了解不同潛在用戶的不同要求
(...
問答題

【簡答題】簡答餐飲市場細分因素的原則有哪些?

答案: (1)可衡量性是指細分出來的現(xiàn)代餐飲市場范圍,應當比較清晰,現(xiàn)代餐飲市場容量的大小可以大致判斷。
(2)實效性...
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