是指現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)者和顧客進(jìn)行餐飲產(chǎn)品交換的關(guān)系總和。
A.無(wú)形性 B.餐飲產(chǎn)品的文化性 C.不可儲(chǔ)存性 D.產(chǎn)品質(zhì)量的波動(dòng)性和復(fù)雜性 E.生產(chǎn)、銷(xiāo)售與消費(fèi)的同時(shí)性
A.產(chǎn)品導(dǎo)向觀念 B.顧客導(dǎo)向觀念 C.銷(xiāo)售導(dǎo)向觀念 D.生產(chǎn)導(dǎo)向觀念
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