糖廠每晝夜（24h）實際加工糖料的重量。用噸/日表示
糖廠為了進行生產核算和洗機，把生產期分為若干個小期進行生產。
正式開機生產前，機械設備的試運轉，其中包括機械空運轉、工藝流程的串水串汽帶負荷試運轉等
