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填空題

對嬰兒來說，有9種氨基酸不能在體內(nèi)合成或合成速度太慢，必須由膳食蛋白質(zhì)供給，稱（）。

答案：必需氨基酸

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（）是構(gòu)成人體細胞和組織的主要成分，蛋白質(zhì)與（）是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。

答案：蛋白質(zhì)；無機鹽

蛋白質(zhì)的生理功能有（）、（）、（）、（）等幾種。

答案：合成賀修補組織；調(diào)節(jié)生理功能；增強機體的抵抗力；供給能量