問答題

【簡答題】泡完茶的茶渣還有其它別的用處嗎？

答案： 一般人喝完茶都會把茶渣倒掉，其實茶渣中含有豐富的膳食纖維和無機(jī)質(zhì)以及不溶于水的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素等，這些物質(zhì)都沒有被利...
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問答題

【簡答題】茶葉在食品上的應(yīng)用主要有哪些呢？
答案： 這個問題不是三言兩語就能回答的，由于茶葉有良好的保健功能，它在食品領(lǐng)域的應(yīng)用研究正積極展開，日本在這方面的研究已遠(yuǎn)遠(yuǎn)的走...
問答題

【簡答題】將茶葉添加到食品中食用，能得到飲茶的同種功效嗎？
答案： 一般的飲茶食用的只是它的水溶性物質(zhì)，而茶葉中的水溶性物質(zhì)僅占茶葉干重的40%左右，大部分不溶于水的物質(zhì)主要是膳食纖維、蛋...
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