問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐飲消費(fèi)者生理需求、心里需求包括哪些方面？

答案： 生理需求：
1、營(yíng)養(yǎng)健康需求
2、品嘗風(fēng)味需求
3、衛(wèi)生安全需求
心理需求：
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【簡(jiǎn)答題】餐飲消費(fèi)類型包括哪些？
答案：

1、簡(jiǎn)單快捷型消費(fèi)者
2、經(jīng)濟(jì)節(jié)儉型消費(fèi)者
3、追求享受型消費(fèi)者
4、標(biāo)新立異型消費(fèi)者
5、期望完美型消費(fèi)者
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【簡(jiǎn)答題】廚房員工激勵(lì)的方法和技巧有哪些？
答案：

1、環(huán)境氣氛激勵(lì)
2、目標(biāo)理想激勵(lì)
3、榜樣的激勵(lì)
4、榮譽(yù)的激勵(lì)
5、感情投資激勵(lì)
6、獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰激勵(lì)
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