單項選擇題

下列關于冷凍干燥原理及過程錯誤的是（）。

A.從水的三相平衡圖可知，當壓力低于冰、水、汽三相平衡點壓力時，不管溫度如何變化，只有水的固態(tài)和氣態(tài)存在
B.預凍溫度須高于產品的共熔點
C.制品經再干燥所除的水分系結合水，此時固體表面的蒸汽壓降低，干燥速度明顯下降
D.為獲得良好的凍干產品，可先設定凍干曲線，再據此凍干

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