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單項選擇題

冰淇淋的硬化溫度為（）°C以下。

A.0
B.—10
C.—25
D.—5

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單項選擇題

原料在均質(zhì)時，最佳溫度為（）°C。

A.40~50
B.60~70
C.10~20
D.30~40

單項選擇題

雪糕的冷藏條件在（）°C以下。

A.0
B.-10
C.-5
D.-25

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