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答案：果蔬在生理上已經(jīng)達(dá)到充分成熟的階段，果肉中的分解過程不斷進(jìn)行的結(jié)果，使風(fēng)味物質(zhì)消失，變得淡而無味，質(zhì)地松散，營養(yǎng)價值也大...

答案：果實到了一定階段完成了生長和物質(zhì)積累過程，母株不再向果實輸送養(yǎng)分，果實體積停止增長，種子已經(jīng)發(fā)育成熟，達(dá)到可以采收的程度...