A.細(xì)絲，小片，蒸炒皆可 B.細(xì)絲，小塊，可蒸不可炒 C.碎末，泥狀，蒸炒皆可 D.較大塊，炒燴
A.幼兒出勤人數(shù)不確切，可在一月內(nèi)調(diào)整好即可 B.營(yíng)養(yǎng)分析一季度做一次，有問(wèn)題要改正 C.為采購(gòu)方便，可將一個(gè)月的食物一次購(gòu)?fù)耆霂?kù) D.幼兒膳費(fèi)專用，每月收支盈虧應(yīng)控制在膳費(fèi)的2％內(nèi)
A.以平衡膳食原則制定食譜，定期更換 B.進(jìn)餐時(shí)間：小班30分鐘，中，大班20分鐘即可 C.定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決 D.采用新鮮，優(yōu)質(zhì)食物，保證膳食衛(wèi)生
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