單項選擇題

CIP洗液濃度、溫度等均是指（）

A.CIP罐
B.管路回路或CIP管路末端
C.CIP管路初端

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單項選擇題

合理的酵母添加方式為一次性加入，添加速度要求酵母與（）麥汁混合。

A.50%以上
B.60%以上
C.70%以上
D.80%以上

單項選擇題

整個酵母擴(kuò)培過程及保種期間應(yīng)保持（）

A.正壓
B.負(fù)壓
C.不需保壓

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