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單項(xiàng)選擇題
()是決定烏龍茶湯色和品質(zhì)的重要物質(zhì)。
A.花黃素
B.兒茶素的氧化產(chǎn)物
C.花青素
D.葉黃素
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單項(xiàng)選擇題
()兒茶素具有抗癌及抗突變和降血壓、血脂作用。
A.EGG
B.GCG和ECG
C.GC和EGC
D.(+)-C
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單項(xiàng)選擇題
小種紅茶具有松煙味應(yīng)作()處理。
A.正品茶
B.缺點(diǎn)茶
C.次品茶
D.劣變茶
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