判斷題

再制干酪用一種不同成熟時期或一種以上的天然干酪，添加食品衛(wèi)生標準所允許的添加劑（或不加添加劑），經(jīng)粉碎、混合、加熱融化、乳化后而制成的產(chǎn)品，乳固體含量在40％以上。

答案： 正確
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