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小明同學(xué)學(xué)習(xí)了燃料的熱值后，自己設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來探究煤油和菜籽油的熱值的大小關(guān)系．他組裝了如圖所示的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，記錄結(jié)果見下表：

（1）為了保證實(shí)驗(yàn)結(jié)論的可靠，小明同學(xué)選擇了兩套相同裝置，在實(shí)驗(yàn)中還控制了2個(gè)相同的物理量，它們是什么？
（2）你認(rèn)為煤油和菜籽油兩種燃料中，熱值較大的是哪個(gè)？
（3）小明同學(xué)還想利用這種實(shí)驗(yàn)方案計(jì)算出煤油和菜籽油的熱值，那么小明還需要補(bǔ)充的實(shí)驗(yàn)儀器是什么？利用此實(shí)驗(yàn)方法計(jì)算出的熱值將比真實(shí)值是偏大還是偏小。