問答題

【簡答題】實際的發(fā)酵生產多采用補料分批培養(yǎng)的方式，與分批培養(yǎng)方式相比較，補料分批培養(yǎng)有哪些優(yōu)缺點？

答案：（1）優(yōu)點：
1）可以解除培養(yǎng)過程中的底物抑制、產物的反饋抑制和葡萄糖的分解阻遏效應。
2）對于耗氧...

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【簡答題】
指出下列分批發(fā)酵中的產物合成各屬于哪種動力學模型，并簡述其發(fā)酵工藝控制關鍵點。

答案： A.產物形成與細胞生長相關聯(lián)模式
在該模式中，產物形成速度與生長速度的關系可表示為：dP/dt=α...

【簡答題】
下圖為螺旋霉素產生菌發(fā)酵過程的糖代謝曲線，請結合圖形簡要說明下碳源代謝的特點。

答案：發(fā)酵過程中有總糖和還原糖二個參數(shù)，還原糖中大部分是易利用的葡萄糖，而總糖包括還原糖及其他要分解后才能被利用的糖。微生物糖...