填空題

用天平稱(chēng)量物品時(shí)左盤(pán)放（）、右盤(pán)放（）。

答案：物品；砝碼

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當(dāng)物料中含水量降到平衡含水量時(shí)，干燥速率等于（）。

答案： 0

對(duì)流干燥過(guò)程是一個(gè)（）和（）相結(jié)合的過(guò)程。

答案：傳熱；傳質(zhì)

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