填空題

按照作用機理，食品漂白劑可分為（）和（）兩大類。

答案： 還原型漂白劑；氧化型漂白劑
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問答題

【論述題】簡述從色彩的鮮艷度、著色力、和安全性對天然食用色素與合成食用色素進行比較。
答案：

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問答題

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