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奶油鮮蘑湯的制作過(guò)程是:1把鮮蘑菇切成片,用原湯熱透。2把鮮蘑片及原汁放入湯盤(pán),盛上奶油湯,撒上或單配()即可。
A.炸土豆
B.番茄汁
C.牛肉醬
D.面包丁
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奶油湯的形態(tài)在()℃以上時(shí)近似流體。
A.100
B.60
C.40
D.20
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制作奶油湯時(shí)油面醬和()要攪打均勻。
A.清水
B.奶酪
C.牛奶
D.酸奶油
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