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單項選擇題

習慣上將熱菜在加熱之前的調味叫做（）

A.定型調味
B.補充調味
C.基礎調味
D.輔助調味

你可能感興趣的試題

單項選擇題

烤制和涮制的菜肴調味方法主要是（）。

A、碼味調理形式
B、定型調味形式
C、基礎調味形式
D、輔助調味形式

單項選擇題

傳統菜肴“宮保雞丁”的調味方法屬于（）

A、基礎式調味
B、使用淡色調味
C、保持地方傳統風味
D、不用辣椒調味

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