判斷題

蛋類輻照是為了殺滅其中的葡萄球菌。

答案：錯誤

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煙熏有防止食品腐敗變質(zhì)的作用。

答案：正確

在空氣濕度較高的情況下，空氣流速將對食品產(chǎn)生干耗。

答案：錯誤

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